Für die nächste Geburtstagsfeier: Ein Rezept für eine Geburtstagstorte
Zutaten:
150 g Zucker
100 g Weizenmehl
100 g Stärke
4 Eier
3 EL heißes Wasser
2 gestrichene TL Backpulver
für die Füllung:
500 g Schokoladenpudding
250 g Butter
200 g Schokolade
100 g Puderzucker
2 - 3 TL Zitronensaft
Süßigkeiten
Zuckerperlen
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
Legen Sie den Boden einer Springform mit 18 cm Durchmesser und den Boden einer Springform mit 15 cm Durchmesser mit Backpapier aus.
Geben Sie die Eier und das Wasser in eine Schüssel und schlagen alles schaumig. Lassen Sie dann langsam den Zucker einrieseln und schlagen die Masse dann noch ca. 2 Minuten weiter. Geben Sie dann alle anderen Teigzutaten dazu und mischen sie kräftig durch. Dann füllen Sie mit dem Teig die beiden Springformen und backen sie ca. 30 Minuten bei 180 Grad.
Dann die Böden erkalten lassen und einmal durchschneiden.
Nun vermischen Sie die Butter mit 50 g Puderzucker und geben den Pudding esslöffelweise dazu. Bestreichen Sie dann die beiden unteren Böden mit dieser Creme und setzen die oberen Böden darauf.
Nun kommt der Tortenguß. Dafür zerbröseln Sie die Schokolade in eine Glasschüssel. Stellen Sie diese Schüssel dann in einen Topf mit Wasser und lösen die Schokolade auf. Bestreichen Sie den Kuchen dann damit. Zum Schluß rühren Sie den Zitronensaft mit dem Rest Puderzucker zu einer dickflüssigen Masse. Diese füllen Sie in einen Spritzbeutel und dekorieren damit die Geburtstagstorte. Garnieren Sie die Torte noch mit den Süßigkeiten und Zuckerperlen.
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für die Füllung: